توقعات باستقرار أسعار المطاعم السياحية خلال 2019

كتب- قاسم كمال :

أدى ارتفاع أسعار المواد الغذائية وكافة مواد التشغيل التى تحتاجها المطاعم السياحية، إلى زيادة أسعارها بنسبة 100% خلال السنوات الخمس الماضية.

ومن المتوقع أن تستقر أسعار المطاعم السياحية عند أسعار العام الماضى، والتى زادت بنسبة 20% عن عام 2017.

وقال عادل المصرى، رئيس غرفة المنشآت السياحية، إن المطاعم رفعت أسعارها بنسبة 100% خلال السنوات الخمس الأخيرة، لمواكبة الزيادة التى شهدتها تكلفة التشغيل سواء المواد الغذائية و رواتب العاملين والمياه والكهرباء وأسعار الإيجارات.

وأضاف “المصرى”،فى تصريحات خاصة لـ”توريزم ديلى نيوز”، “أن نسبة الزيادة بلغت 20% فى 2018، عن العام الذى يسبقه”.

وتوقع رئيس غرفة المنشآت السياحية، ثبات أسعار المطاعم خلال العام 2019، مع استقرار أسعار المواد الغذائية وباقى عناصر تكلفة التشغيل هذا العام”.

وعن حركة الإقبال على المطاعم السياحية، قال إن حركة الإشغال ترتفع فى فصل الصيف من كل عام بفضل السائحين العرب.

وأشار إلى أن نسبة السياح العرب كانت تصل إلى 20% فى السنوات الأخيرة، إلا أنها ارتفعت بنسبة 50% فى النصف الثانى من العام الماضى.

أما الإشغال الفعلى للمطاعم السياحية فى الوقت الراهن، فتختلف على مدار أيام الأسبوع، ففى يومى الخميس والجمعة تتراوح ما بين 75 إلى 95%، وتتراجع هذه النسبة خلال بقية الأيام، بحسب “المصرى”.