حكاية معتز مع نجاة المغربية ..وأشهر مطعم جمبري بمدينه كازابلانكا

كتب-محمود قورة:

تعتبر المغرب إحدى أجمل الدول فى منطقة الشرق الأوسط، حيث يقبع بها الملايين من الناس، ويتوافد إليها الزوار من شتى بقاع الأرض لرؤية جمالها والاستمتاع بالمناظر الخلابة. ويحكى معتز محمد قصته مع مطعم «نجاة» قائلا: نجاة هي سيدة فى أواخر عقدها الثالث، لم تتعلم القراءة والكتابة، إلا أنها قررت مع زوجها فتح مطعم صغير، لمساعدتهم فى المعيشة، إلا أن قلة المال أعاقت نجاة وزوجها عن استئجار مطعم ووضع فيه معدات الطهيّ.

عمدت نجاة على وضع ” 2 ترابيزة” فى شارع بمدينه كازابلانكا في منطقه ميناء الدار البيضاء، لتطهوا أكلة تسمي «مقيلة» وهي عبارة عن طاسة بيض بالصلصه وبلح البحر وجمبري.

«كانت سعيده جدا أما لقت مجموعة مصريين جايين يأكلوا عندها في الشارع وقعدت تضحك معانا وتغني مصري و تقول نكت و تضحك معانا»، حسب قول معتز.

وتدهز نجاة طهيها بدءا من الساعة 12 بعد منتصف الليل، ويبلغ سعر الطاسة 20 درهم.