الرئيسية / لايف استايل / بلاش من بره .. خطوات عمل الكبدة الاسكندراني .. وصفة الشيف نسمة يسرى
الكبده الاسكندراني حتى تكون نتيجتها مثل المطاعم لها خطوات بسيطة.. وعند تنفيذها سوف تكون النتيجة الذ من التى تقدم فى المطاعم تقدم الشيف "نسمة يسرى" طريقة تحضير الكبدة الا
الكبده الاسكندراني حتى تكون نتيجتها مثل المطاعم لها خطوات بسيطة.. وعند تنفيذها سوف تكون النتيجة الذ من التى تقدم فى المطاعم تقدم الشيف "نسمة يسرى" طريقة تحضير الكبدة الا

بلاش من بره .. خطوات عمل الكبدة الاسكندراني .. وصفة الشيف نسمة يسرى

كتبت -دعاء سعد الدين : الكبده الاسكندراني حتى تكون نتيجتها مثل المطاعم لها خطوات بسيطة.. وعند تنفيذها سوف تكون النتيجة الذ من التى تقدم فى المطاعم
تقدم الشيف “نسمة يسرى” طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني فى المنزل..

المقادير

500ج كبده بقري
200جم فلفل اخضر رومي
٢ فلفل حامي
10فص ثوم مفروم
1 م ك كسبره ناشفه
1 م ص كمون
ملح
فلفل
2 م ك عصير ليمون
1 م ك خل
ربع كوب زيت

1 – اولآ الكبده متقطعه اسكندراني او بلغه الجزارين (عصافيري) تكون متصفيه في مصفاه عشان ميكونش فيها اي سوائل

2- نضع الطاسه علي النار تسخن وبعدها نضع الزيت ١/٤ كوب و يسخن جيدا وبعدين ننزل الكبده عليه لازم نسمع صوت sizzling حتى لا تجف الكبده وتفقد سوائلها

نضع نصف كميه الثوم وكسبره وكمون ونقلب بسيط لحد ما تتشوح ( الكبده لا يضاف لها ماء)

3- الكبده لا تاخذ وقت اكتر من ١٠ دقائق ( كل عمليه التسويه ) علي النار عشان متشدش اول ما لونها يتغير ننزل الفلفل ونقلب تقليبتين

4- قبل ما نطفى النار نضيف الثوم والكسبره والكمون والليمون والخل وهذة الخطوة تنقل الكبده إلى جودة كبدة المطاعم

تقدم الكبدة مع سلطه طحينه والخبز

إقرأ أيضاً :

مواغيد عمل جديدة للمطاعم والكافيهات والمحال التجارية بالمناطق الساحلية

شاهد أيضاً

ملكات جمال العالم بالغردقة

“لا للتعصب”.. رسالة ملكات جمال العالم لجماهير قطبي الكرة المصرية

كتبت-سها ممدوح: وجهت ملكات السياحة والبيئة رسالة خاصة إلى قطبي الكرة المصرية الأهلي والزمالك وذلك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *