كتب – أحمد زكي : في جو من الفخامة والطعم الأصيل، تألق المطبخ المغربي بجميع تنوعاته في الدورة السادسة من معرض أليكانتي لفن الطبخ، الذي أقيم في جنوب شرق إسبانيا. وكضيف شرف لهذا الحدث الدولي، حمل المطبخ المغربي رواده في رحلة سياحية فريدة عبر نكهات وألوان تميزت بالأصالة والإبداع، مما جعل المملكة وجهة سياحية تستقطب عشاق الطهي من مختلف أنحاء العالم.
شهد معرض أليكانتي لفن الطبخ، أحد أبرز الفعاليات السياحية في إسبانيا، مشاركة مميزة للمغرب الذي حل ضيف شرف في دورته السادسة. وكان هذا الحدث فرصة ذهبية للزوار لاكتشاف غنى المطبخ المغربي من خلال عروض الطهي المتنوعة وورش العمل، بالإضافة إلى جلسات تذوق مبتكرة تأسر الحواس.
وعلى مدى أربعة أيام، جذب الجناح المغربي اهتمامًا واسعًا من الزوار الذين تدفقوا لتذوق إبداعات كبار الطهاة المغاربة، من بينهم الشيف الشهير عامر بوهلال. قدم هؤلاء الطهاة جلسات طهي تفاعلية وعروض طهي مميزة، سمحت لعشاق هذا الفن بالانغماس في أسرار المطبخ المغربي الذي يُعرف بنكهات أصيلة وشهرة عالمية.
تهدف مشاركة المغرب في هذا المعرض، والتي جاءت بالتعاون بين السفارة المغربية في إسبانيا، ووكالة إنعاش وتنمية الشمال، وقنصلية المملكة في فالنسيا، إلى تعزيز الترويج لتراث الطهي المغربي الفريد، وترسيخ مكانة المملكة كوجهة عالمية لعشاق الطعام.
الشيف عامر بوهلال عبر عن فخره بنجاح هذه المشاركة قائلاً: “لقد قدمنا أطباقنا بأسلوب حديث وراقي، مما منح عشاق فن الطهي تجربة استثنائية.” وأوضح أن العديد من الزوار من منطقة فالنسيا والضواحي قد توافدوا لاكتشاف سحر المطبخ المغربي.
في السياق ذاته، عبّر عبد اللطيف تاساوت، صانع الحلويات المغربي المقيم في أليكانتي، عن سعادته بالإقبال الكبير على الحلويات المغربية التقليدية، مشيرًا إلى أن الزوار كانوا متحمسين للتعرف على المزيد من جوانب الثقافة والمأكولات المغربية المتنوعة.
معرض أليكانتي لفن الطبخ، الذي يُعد أكبر حدث للطهي في إسبانيا، جمع هذا العام 120 نجمة ميشلان و10 “شموس ريبسول”، حيث تم تسليط الضوء على أحدث الاتجاهات والتخصصات الغذائية من إسبانيا ومن بلدان أخرى، ليصبح هذا الحدث منصة أساسية لكل من المحترفين وهواة الطهي.
لم تقتصر فعاليات المعرض على الطهي فقط، بل شملت أيضًا مؤتمرات حول فن الطهي، وورشات عمل ومسابقات، بالإضافة إلى تذوق وبيع المنتجات المحلية والعالمية، مما أضاف للمعرض جاذبية استثنائية لعشاق فنون الطهي والسياحة الغذائية.
إقرأ أيضاً :