Tourism Daily News أهم أخبار السياحة و السفر
كتبت – سها ممدوح : تعد المائدة الكويتية خلال شهر رمضان من أغنى الموائد الخليجية بالتقاليد والنكهات الأصيلة، حيث تمتزج فيها الأطباق التقليدية بالمأكولات العصرية، مع التركيز على الأطعمة المغذية التي تمنح الطاقة بعد يوم طويل من الصيام. إليك أبرز ما يميز المائدة الكويتية في رمضان :
-
المشروبات الرمضانية
قمر الدين: عصير المشمش المجفف، وهو من المشروبات المفضلة لبدء الإفطار.
لبن الزبادي: يُساعد على ترطيب الجسم بعد الصيام.
عصير الليمون بالنعناع: مشروب منعش ومفيد للهضم.
-
أطباق الإفطار الرئيسية
الهريس: طبق تقليدي يتكون من القمح المهروس مع اللحم أو الدجاج، ويُطهى لساعات حتى يصبح ناعمًا.
الجريش: يشبه الهريس لكنه يُطهى بالقمح المجروش بدلًا من الكامل، ويُقدَّم عادة مع اللحم أو الدجاج.
مجبوس اللحم أو الدجاج: الطبق الوطني للكويت، وهو أرز متبل يُطهى مع اللحم أو الدجاج ويُزين بالمكسرات والزبيب.
-
الأطباق الجانبية والمقبلات
الشوربة: مثل شوربة العدس أو الشوربة البيضاء بالدجاج، والتي تُعتبر أساسية في كل مائدة رمضانية.
السمبوسة: محشوة إما باللحم أو الجبن أو الخضروات، وتُقدم مقلية أو مشوية.
اللقيمات: كرات العجين المقلية والمغطاة بالعسل أو الدبس.
-
الحلويات الرمضانية
الكنافة: تُحضَّر إما بالجبن أو بالقشطة وتُزين بالفستق الحلبي.
الغريبة: حلوى تقليدية تذوب في الفم، تُحضَّر من الدقيق والسمن والسكر.
الزلابية: قطع مقرمشة مغموسة في القطر (الشيرة).
-
السحور الكويتي
النخي (الحمص المسلوق): وجبة خفيفة تُؤكل مع الخبز أو بالليمون والبهارات.
البيض مع الطماطم: طبق بسيط لكنه غني بالمغذيات.
خبز الرقاق مع العسل أو الجبن: من الخيارات الشائعة على السحور.
المائدة الكويتية في رمضان لا تقتصر على الأطباق اللذيذة فحسب، بل تمتاز أيضًا بأجواء عائلية دافئة، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول موائد عامرة بالخيرات.
إقرأ أيضاً :
