أرشيف الوسم : الطرشي

كتب – أحمد زكي : منذ أزمنة بعيدة ومبكرة، اعتقد الناس أن الطرشي أو المخللات ضرورية لصحة جيدة، وأنها تساعد على الحفاظ على التوازن الصحيح للأحماض في الجسم. لذا فإننا نجد «الطرشي» أو المخلل، ضاربا في جذور الحضارة المصرية القديمة، وكأنه كان مشاركا في صنعها منذ آلاف السنوات. فالمخللات كانت موجودة …

أكمل القراءة »