حملات سلامة الغذاء تداهم فنادق ومطاعم البحر الأحمر لتحسين خدمات السياحة

وتأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ضمن خطة رقابية استباقية تعتمد على رفع كفاءة التفتيش والتوعية، والتأكد من التزام المنشآت السياحية بأعلى المعايير الصحية المعمول بها محليًا ودوليًا.

حملات موسعة في أبرز المقاصد السياحية

وشنت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية، من خلال مفتشي فرع الغردقة، حملات تفتيشية مكثفة استهدفت المطاعم والفنادق السياحية في عدد من أهم المناطق السياحية بمحافظة البحر الأحمر، شملت مارينا الغردقة، والجونة، ومكادي، وسوما باي، والقصير، ومرسى علم، وذلك على مدار شهر يونيو 2026.

وتهدف هذه الجولات إلى إحكام الرقابة على تداول الأغذية داخل المنشآت السياحية، والتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية في جميع مراحل إعداد وتقديم الطعام، بما يضمن توفير غذاء آمن يواكب المكانة التي تسعى مصر لترسيخها كوجهة سياحية عالمية.

تفتيش 90 منشأة سياحية

وأسفرت الحملات عن المرور على 90 منشأة سياحية، تضمنت 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا سياحيًا، حيث قام مفتشو الهيئة بمراجعة منظومة استقبال وتخزين وإعداد وتقديم الأغذية، إلى جانب التأكد من كفاءة عمليات الحفظ والتبريد والتجميد، وسلامة تداول المواد الخام، ومدى الالتزام بالممارسات الصحية الجيدة وبرامج النظافة والتطهير.

كما ركزت أعمال التفتيش على التأكد من تطبيق الاشتراطات الفنية التي تضمن الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء حتى وصوله إلى المستهلك، في إطار منظومة رقابية تعتمد على الوقاية وتقليل المخاطر.

سحب عينات وتحليل المنتجات

وضمن جهود الرقابة الاستباقية، قامت الهيئة بسحب عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية، وإرسالها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوص والتحاليل اللازمة، للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية.

ولم تقتصر الحملات على التفتيش فقط، بل تضمنت أيضًا تنفيذ برامج توعوية وإرشادية للعاملين داخل المنشآت، لتعزيز ثقافة سلامة الغذاء، ورفع مستوى الالتزام بالإجراءات الوقائية وأفضل الممارسات الدولية في تداول الأغذية.

إعدام أغذية غير صالحة واتخاذ إجراءات قانونية

وكشفت الحملات عن وجود كميات متنوعة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، حيث تم إعدامها بعد التأكد من انتهاء صلاحيتها وظهور علامات فساد عليها، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المنشآت المخالفة، وفقًا للقوانين واللوائح المنظمة.

وأكدت الهيئة أن تطبيق القانون بحزم يمثل أحد أهم عناصر حماية المستهلك، وأنها لن تتهاون مع أي ممارسات قد تهدد صحة المواطنين أو السائحين.

سلامة الغذاء ركيزة لدعم السياحة

وأكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة تواصل تنفيذ خطة رقابية متكاملة خلال موسم الصيف، ترتكز على تكثيف أعمال التفتيش في المناطق الساحلية والمقاصد السياحية، لضمان التزام المنشآت الغذائية والسياحية بأعلى معايير سلامة الغذاء.

وأوضح أن الحفاظ على صحة المواطنين والزائرين يمثل أولوية قصوى، مشددًا على أن الهيئة ستتخذ الإجراءات القانونية الرادعة تجاه أي مخالفات من شأنها الإضرار بسلامة الغذاء أو تعريض صحة المستهلكين للخطر.

وأضاف أن الهيئة تتبنى نهجًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفاعلة والتوعية والإرشاد الفني، إيمانًا منها بأن نشر ثقافة سلامة الغذاء داخل المنشآت يمثل ركيزة أساسية للوقاية من المخاطر، والارتقاء بجودة الخدمات الغذائية، وتعزيز قدرة القطاع السياحي على المنافسة.

دعم تنافسية المقصد السياحي المصري

وتواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ حملاتها الرقابية المكثفة في مختلف محافظات الجمهورية، ضمن استراتيجية تعتمد على الرقابة القائمة على تقييم المخاطر، والتطوير المستمر للمنظومة الرقابية، وتعزيز التعاون مع جميع الأطراف العاملة في سلسلة تداول الغذاء.

ويرى خبراء السياحة أن تشديد الرقابة على الفنادق والمطاعم، خاصة في المحافظات السياحية، يمثل عنصرًا أساسيًا في تعزيز سمعة المقصد السياحي المصري، إذ أصبحت جودة وسلامة الغذاء أحد المعايير الرئيسية التي يقيم على أساسها السائح تجربته السياحية.

كما تسهم هذه الجهود في رفع مستوى الثقة لدى السائحين، ودعم مستهدفات الدولة لزيادة أعداد الزائرين، من خلال توفير بيئة سياحية آمنة تتوافق مع أفضل المعايير الدولية في الصحة العامة وسلامة الغذاء، بما يعزز تنافسية مصر على خريطة السياحة العالمية.