دبي ومصر في صدارة جوائز الطهي العالمية 2026

كتبت_شيماء رمضان: أصبحت تجارب الطعام عنصرًا رئيسيًا في صناعة السياحة العالمية، مع تزايد اهتمام المسافرين بالمطاعم المميزة والمأكولات التي تعكس ثقافة كل وجهة. وفي أحدث مؤشر على هذا الاتجاه، أعلنت جوائز “وورلد كوليناري أووردز 2026” أسماء الفائزين في دورتها السابعة، خلال حفل استضافته جامايكا يوم 14 أكتوبر الجاري، بمشاركة أسماء بارزة من قطاعات المطاعم والضيافة والسياحة.

مطعم “ذا كولينان”في دبي يحصد الجائزة العالمية

حصل مطعم” ذا كولينان” في دبي على لقب أفضل مطعم في العالم لعام 2026، بينما فاز مطعم «دون ألفونسو 1890» في كندا بلقب أفضل تجربة طعام فاخر على مستوى العالم.

كما نال مطعم “لا بيرجولا” في فندق روما كافالييري، التابع لعلامة والدورف أستوريا، جائزة أفضل مطعم فندقي عالميًا، فيما حصد مطعم “كويپاس”في بيرو لقب أفضل مطعم جديد في العالم.

وذهبت جائزة أفضل علامة تجارية للمطاعم إلى «نوبو»، بينما فاز مهرجان سايغونتوريست للثقافة والمأكولات الشهية بلقب أفضل مهرجان للطهي عالميًا، في نتائج تعكس تنوع التجارب التي باتت تشكل مشهد الطعام الدولي.

الولايات المتحدة تتصدر وجهات الطهي العالمية

على مستوى الوجهات، حصلت الولايات المتحدة على لقب أفضل وجهة للطهي في العالم، فيما فازت دبي بلقب أفضل وجهة للطهي في الشرق الأوسط، وفق قائمة الفائزين الرسمية لعام 2026.

وفي مناطق أخرى، اختيرت إيطاليا أفضل وجهة للطهي في أوروبا، وبيرو الأفضل في أمريكا اللاتينية، بينما حصلت جنوب أفريقيا على لقب أفضل وجهة للطهي في أفريقيا. وتعكس هذه النتائج تنوع الخيارات السياحية التي تجذب عشاق الطعام، من المطابخ التقليدية إلى المطاعم المعاصرة والتجارب الفاخرة.

مصر تحضر بقوة في جوائز المطاعم

وسجلت المطاعم المصرية حضورًا ضمن الجوائز الإقليمية، إذ فاز مطعم” خوفو” بلقب أفضل مطعم في مصر لعام 2026، بينما حصد مطعم «براسيري أيدا» في فندق والدورف أستوريا القاهرة هليوبوليس جائزة أفضل مطعم فندقي في مصر.

ويعكس هذا الحضور تنوع مشهد المطاعم المحلية، وأهمية تجارب الطعام في تقديم صورة مميزة عن الوجهة السياحية، خصوصًا مع اهتمام الزوار بالمطاعم التي تجمع بين جودة الخدمة والأجواء المميزة والارتباط بالمكان.

سياحة الطعام تتجاوز تجربة المطاعم

لم تعد السياحة المرتبطة بالطعام مقتصرة على زيارة المطاعم، بل أصبحت تشمل المهرجانات الغذائية، والجولات التي تستكشف الأسواق المحلية، وتجربة الأطباق التقليدية والتعرف على طرق إعدادها.

وتمنح هذه الأنشطة المسافرين فرصة للتعرف على ثقافة المجتمعات وتقاليدها، كما تتيح للمقاصد السياحية إبراز هويتها وجذب فئات جديدة من الزوار. ومع تزايد المنافسة بين المدن والوجهات، باتت تجارب الطهي جزءًا مهمًا من تسويق السياحة، إلى جانب المعالم التاريخية والطبيعية والفنادق والأنشطة الترفيهية.