Tourism Daily News أهم أخبار السياحة و السفر
كتبت – دعاء سمير : ضبطت الهيئة القومية لسلامة الغذاء 41 طنًا من أسماك «الهارنج» منتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، داخل إحدى ثلاجات الأسماك المجمدة بمركز كفر الزيات في محافظة الغربية، قبل وصولها إلى مصانع تصنيع الرنجة أو طرحها بالأسواق، في واقعة تسلط الضوء على أهمية الرقابة على سلاسل تداول الأغذية، خصوصًا المنتجات التي تدخل في إعداد الوجبات بالمطاعم والمنشآت السياحية.
وجاء الضبط خلال حملة رقابية مفاجئة نفذها فرع الهيئة بمحافظة الغربية بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك، حيث جرى التحفظ على الكميات المضبوطة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، مع إحالة الواقعة إلى النيابة العامة للتحقيق.
وتعكس الواقعة أهمية الرقابة على مراحل تخزين ونقل وتصنيع الأسماك، إذ إن وصول منتجات غير صالحة إلى الأسواق قد يشكل خطرًا على صحة المستهلكين، فضلًا عن تأثيره المحتمل على ثقة العملاء في المطاعم والمنشآت التي تقدم الوجبات البحرية.
وتكتسب سلامة الغذاء أهمية خاصة بالنسبة للقطاع السياحي، الذي يعتمد جانب من تنافسيته على جودة الخدمات المقدمة للنزلاء، وفي مقدمتها الأغذية والمشروبات. فالتزام الفنادق والمطاعم بالاشتراطات الصحية، والتأكد من مصادر المنتجات وتواريخ صلاحيتها وظروف تخزينها، عناصر أساسية لحماية المستهلك والحفاظ على سمعة المقصد السياحي المصري.
وتشمل المخاطر المرتبطة بالمنتجات منتهية الصلاحية احتمالات تداولها أو استخدامها في التصنيع الغذائي إذا لم تُكتشف المخالفات في الوقت المناسب، وهو ما يجعل الرقابة على المخازن والثلاجات والمنشآت الوسيطة حلقة مهمة في منظومة سلامة الغذاء، وليس فقط التفتيش على منافذ البيع النهائية.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار حملاتها التفتيشية المفاجئة بمختلف المحافظات، بالتنسيق مع الجهات المعنية، لرصد المخالفات والتحقق من الالتزام بالاشتراطات المنظمة لتداول المنتجات الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.
وتبرز الواقعة ضرورة تعزيز التزام موردي الأغذية والمنشآت الفندقية والمطاعم بإجراءات الفحص والاستلام والتخزين الآمن، بما يحد من احتمالات تسرب المنتجات غير الصالحة إلى المستهلكين. كما تؤكد أن حماية صحة المواطنين والزائرين تمثل ركيزة أساسية لاستدامة النشاط السياحي، ودعم ثقة الأسواق في جودة الخدمات الغذائية المقدمة داخل مصر.
إقرأ أيضاً :
مصر تستهدف تعزيز الاستثمارات الفرنسية في القطاع الفندقي
