أرشيف الوسم : أزمة المطعم

بقلم: د. هشام وهبه متخصص في إدارة المطاعم والضيافة ترددت كثيرًا قبل أن أكتب عن الأزمات الأخيرة التي شهدتها بعض المطاعم، وفضلت أن أتابع المشهد بهدوء، بعيدًا عن الانفعال أو الانحياز لأي طرف. لكن ما حدث في أزمتي مطعم سيزلار ومطعم شجرة الدر يفتحان الباب أمام قضية أكبر من تفاصيل …

أكمل القراءة »