حكاية ليلى دهبي مع الكشرى المصري

كتب- محمود قورة:

الأكل المصري معروف بأن له مذاق خاص يختلف عن أي دولة أخرى، خاصة الأكلات الشعبية مثل الفول، الطعمية، الكشرى، وتجذب الكثير من هذه الأكلات الزائرين لمصر، نظرا لأنهم يرونها أكلات ذات مذاق خاص، ومن أبرز الشخصيات التى أعجبت بالأكلات الشعبية المصرية بوجه عام والكشرى بوجه خاص، ليلي دهبي، ذات الأصول المغربية، قائلة: “الكشري من الأكلات اللذيذة التى سمعت عنها قبل زيارتي لمصر من أصدقائي الذين تشرفوا بزيارتها من قبل، وهو ما جعل عندي الحافز لطريقة أكل الكشرى ومكوناته وكيف يقوم المصريون بإعداده؟”.

داخل المطعم

ذهبت برفقة أصدقائي إلى أحد مطاعم الكشرى المشهورة فى مصر لتناول وجبة كشرى، وكان برفقتي أولادى فقمت بطلب علب صغيرة لأولادي وطلبت علبا ذات حجم أكبر.

فكاهيات داخل المطعم

قال لي أحد أصدقائي المصرين أن صلصة الطماطم توضع على الأرز والمكرونة، فاستمتعت إلى تعليماتهم وفعلت ما طلب مني إلا أنني أكلت الطبقة العليا فقط من الطبق، واكتشفت أنه لا بد من تقليب الطبق كاملا بالصلصة، بعدها قمت بتفريغ العلب الخاصة بالشطة على بقية الطبق، إلا أنه جعلني أشعر بحرارة كبيرة فى فمي، ما اضطرني إلى الأكل مع أحد أصدقائي المصريين.

تقول ليلى دهبي أنها استمتعت كثيرا بأكل الكشرى خاصة أنها أحست بمذاقه الجميل فى فمها، وتعتزم تجربة أكل الكشلاى ملاة أخرى.