Tourism Daily News أهم أخبار السياحة و السفر
كتبت – سهيلة الخولي :
يعد الطعام والشراب أحد العوامل المهمة لجذب السياح إلي بعض الدول السياحية ، كما توجد سياحة للطعام والطهي وبعض المشروبات فقط ، وهي السفر للتذوق واستكشاف المواد الغذائية من أنواع الطعام والمشروبات المعروفة في مكان معين ونعرض لكم أفضل الوجهات السياحية للطعام والشراب:
1- فالنسيا
تعتبر وجبة الـ”بايلا” طبق الأرز التقليدي في فالنسيا الإسبانية، كما أن للطبق جذور قديمة،ولكن شكله الحديث نشأ في منتصف القرن التاسع عشر، بالقرب من بحيرة البوفرا، على الساحل الشرقي المتاخم لمدينة فالنسيا ،وبالرغم من أن السائحين ينظرون إلى الـ”بايلا” على أنّها الطبق الرئيسي للشعب الإسباني، ويعتبره معظم الإسبان “طبق فالنسيا” ، حيث تطهى الـ”بايلا”، باستخدام زيت الزيتون، وتشتمل على ثلاثة أنواع شائعة، هي:
– “بايلا فالنسيانا”: الوصفة الأصلية، ومكوناتها: الأرز الأبيض والفاصولياء الخضراء واللحم (الدجاج والأرانب) والفاصولياء البيضاء (غروفون) والقواقع والتوابل (الزعفران وإكليل الجبل) ، كما يُضاف الخرشوف إليها، عند توفره.
– “بايلا سي فود” يتكون من المعدة من ثمار البحر، وعدم وضع ضمن المكونات الفاصولياء والخضراوات الخضراء منها.
– “بايلا ميكست”، طبق عبارة عن مزيج من لحوم الحيوانات والمأكولات البحرية والخضراوات ، وأحيانا، تضاف الفاصولياء إليها.
وينصح الكثيرون علي من يرغب تناول الـ”بايلا” البحرية، يذهب لزيارة مطعم “لا بيبيكا” الواقع على شاطئ مدينة فالنسيا ، الذي تأسس أكثر من مائة سنة.
ومن الناحية الأخري ،يوجد مطعم “ليفانتي” الواقع في بلدة “بينيسانو”، التي تبعد حوالي نصف ساعة بالسيارة عن فالنسيا، أو ساعة عبر وسائل النقل العام، ويقدم “بايلا فالنسيانا”.
2- دالاس
تشتهر مدينة دالاس بطبق “كيت ويزر” وهو عبارة عن ألواح غير تقليدية من الشوكولاتة، من ناحية الشكل والمذاق أيضا ، وتصنع ألواح الشوكولاتة من أجود أنواع الكاكاو الفنزويلي، وفاكهة الأساي الشبيهة ثمراتها بحبات التوت، بالإضافة إلى الكراميل وبذور السمسم، كما يضاف للألواح حلوى تشعر السائح بمزاج موسيقى الـ”البانك روك”.
3- المكسيك
يعتبر الذرة، المكون الرئيس في المطبخ المكسيكي، كما أن كل وجبة تأتي معها سلة من الرقائق الساخنة ، وتعد وجبة الـ”تاكو” هي الوجبة المتاحة في كل مكان، وتتكون من الرقائق الساخنة، المحشوة بلحم البقر، أو السمك، بالإضافة إلي وجبة الـ”تاماليس” الشهيرة، وهي عبارة عن أوراق الموز أو الذرة وقشر من دقيق الذرة، تقدم مع الصلصات الحارة ، كما يوجد بالمكسيك أيضا الطبق الرائع الـ”كيسادياس” ، ويتكون من الرقائق المقلية المليئة بالجبن والخضراوات ، كما أن الأسماك الطازجة والمحار هما عاملا الجذب الرئيسان، على طول الساحلين الشرقي والغربي للمكسيك.
4- البرازيل
تعد البرازيل أول وأهم الدول السياحية في المشروب القهوة ، ولا تكتمل الجولة السياحية في البرازيل إلا باحتساء فنجان من القهوة ذات الرائحة الشهية ، بدأت صناعة البن في البرازيل سنة 1727، حتى أصبحت اليوم أكبر البلاد المنتجة للبن في العالم، حيث تنتج البلاد 54 مليون كيس من القهوة تقريبا ، وتعتبر منطقة “سول ميناس” و منطقة “سيرادو” من مناطق زراعة أشجار البن الشهيرة، بسبب وجود أشعة الشمس المعتدلة على مدار العام.
وينصح الكثيرون عند زيارة البرازيل ، بتذوق القهوة اللذيذة في مقهى “كونفيتاريا كولمبو” في ريو دي جنيرو، في جو يسوده الفخامة المستوحاة من المقاهي الأوروبية ، كما أن هذا المقهي ملتقي العديد من الأحداث الثقافية والموسيقية البرازيلية، وهو يشتهر بزجاجه الملون الضخم، والمزدان بالزخارف الفرنسية والبرتغالية والبلجيكية.
