أرشيف الوسم : المطبخ المصري

كتبت – حنان خليل : حققت شركة مصر للطيران للخدمات الجوية إنجازًا جديدًا يعزز حضورها في صناعة خدمات الطيران والضيافة، بعدما حصد فريق طهاتها 28 ميدالية، إلى جانب جائزتين متميزتين، خلال مشاركته في النسخة الرابعة من ملتقى «طهاة مبدعون 2026»، الذي شهد مشاركة 42 دولة، في حدث يسلط الضوء على …

كتبت – دعاء سمير : تراهن مصر على ثراء مطبخها التقليدي وخصوصية الحياة في قراها لفتح مسارات جديدة أمام السياحة الثقافية والريفية، في توجه يستهدف تنويع التجربة السياحية بعيدًا عن الأنماط التقليدية، وتحويل الأكلات الشعبية والعادات المحلية إلى عناصر جذب قادرة على دعم المجتمعات الريفية وخلق فرص اقتصادية جديدة. وتبرز أهمية …

كتبت_شيماء رمضان: في فعالية تجمع بين التراث والسياحة، شارك طلاب كليات ومعاهد السياحة والفنادق من مختلف أنحاء الجمهورية في مسابقة "المطبخ المصري تراث وهوية"، مقدمين مجموعة من الأطباق المصرية التي تعكس تنوع البيئات والثقافات التي شكلت هوية المطبخ المصري عبر العصور.

كتبت_شيماء رمضان: تستعد مسابقة "المطبخ المصري.. تراث وهوية" للتصفيات النهائية يوم 20 سبتمبر، قبل إعلان الفائزين خلال الملتقى الختامي في 24 سبتمبر، بهدف الحفاظ على الموروث الغذائي المصري وربطه بالسياحة والثقافة.

كتب – أحمد زكي : على ضفاف نهر نهر النيل، وفي أقصى جنوب مصر، تقف مدينة أسوان شامخةً بجمالها الطبيعي وتراثها الحضاري العريق، حتى استحقت عن جدارة لقب “بلاد الذهب”؛ ذلك اللقب الذي يحمل في طياته تاريخًا طويلًا من الحضارة والثراء الثقافي والإنساني. ولم تعد أسوان مجرد مقصد أثري أو …

كتب — أحمد رزق : أكد الدكتور الطيب عباس الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف القومي للحضارة المصرية أن مبادرة «طبلية مصر» تسلط الضوء على التراث الشعبي للمأكولات المصرية بوصفه أحد عناصر التراث الثقافي غير المادي، وتسهم في حمايته من الاندثار، فضلًا عن دعم الترويج السياحي للمطبخ المصري من خلال ما تتضمنه …

كتب – أحمد زكي : رغم ما تتمتع به مصر من تنوع ثقافي وجغرافي يجعل من مطبخها أحد أغنى المطابخ في العالم، فإن السياحة المصرية ما زالت تفتقر إلى رؤية استراتيجية توظف هذا الإرث الغذائي في جذب الزوار. وبينما تروّج دول عديدة لنفسها من خلال نكهاتها وأطباقها، يظل “المطبخ السياحي” في …

كتب – أحمد زكي : يشهد المطبخ المصري اهتمامًا عالميًا متزايدًا، حيث تسعى الجهات المعنية إلى تسجيل العديد من أطباقه المميزة في قوائم التراث العالمي، اعترافًا بقيمتها التاريخية والثقافية. كنوز مصرية على مائدة العالم تتنوع الأطباق المصرية بشكل مذهل، بدءًا من الكشري والفول المدمس اللذين يعتبران رمزًا للمطبخ الشعبي، وصولًا إلى …

كتب – أحمد زكي : يشكّل الطعام جزءًا لا يتجزّأ من ثقافة الشعوب وتراثها الثقافي، وترتبط الأعياد والمناسبات والاحتفالات كافة في مصر بأكلات معينة تميّزها، وتُعدّ من مظاهر الاحتفال مثل عيدَي الأضحى والفطر وشهر رمضان واحتفالات شم النسيم التي تصاحبها دائماً طقوس تناول الأسماك المملحة الشهيرة. وحين يُذكر الطعام المصري، …